店家資訊
金則冠軍拉麵咖哩
地址：新北市三重區中央北路45號旁（信義街與中央北路交叉口，林家壽司斜對面)
電話：0988-879-867
營業時間：17:00~23:00
菜單
延伸閱讀：【台北∣食記】天然的豚骨拉麵-24H營業的一蘭拉麵
2021/11/21食記
三和夜市是我跟壹緯平常很常去逛的夜市，但我們經常吃、買東西都是固定那幾家，這次來逛的時候壹緯剛好在三重人的FB社團看到有人推薦，所以就來吃了。
先附上我跟壹緯的單(左邊是我的，右邊是壹緯的)，因為拉麵是客製化的，所以是一碗一張單，如果要吃咖哩就可以填在同一張單上(像右邊壹緯那樣)。
特製醬油拉麵
以往我都吃豚骨拉麵，醬油拉麵是第一次吃。我以為醬油拉麵就是重鹹口味，畢竟醬油就是鹹的調味品，但它的湯喝起來非常鮮甜，讓我很驚豔的喝完了。麵的份量感覺比較少，男生可能會吃不飽，剛好可以在夜市吃點別的。溏心蛋忘了拍頗面圖，我認知中的溏心蛋要有點稠又不會太生，就半熟的那種，但它的溏心蛋大概跑到七分熟了，就是不稠但不像全熟那麼乾。
特製叉燒味噌拉麵
這個餐點是壹緯點的，因為是辣味味噌所以我就沒有嘗試了，壹緯的轉述是「湯頭濃郁，叉燒厚切軟嫩」，而且他還傻傻的想說因為辣味味噌拉麵有特別強調是「辣味」，但叉燒味噌沒有寫辣，以為是不辣的所以才想說點這個跟我分享。殊不知其實也是有辣，不過壹緯說喝起來其實不辣，但我光看顏色我就不敢嘗試了。哦對了，多了叉燒兩字就只是多兩片叉燒哦！
咖哩飯
咖哩飯也是壹緯點的，我只有吃個一兩口，咖哩醬的味道壹緯形容「香醇濃郁，很下飯」。我自己是覺得咖哩醬+白飯一碗五十元沒有其他配料感覺不太划算。不過咖哩醬真的很好吃，下次想吃咖哩會改點豬排咖哩飯來吃。
心得
如果滿分十分的話，我大概會給個七分，主要加分項是在湯底的部分，真的很好喝。雖然是在夜市裡面的屋台，座位也不多，不需等待就會願意回訪，但要等待的話我可能就會在夜市裡找其它吃的，然後期待下次不用等。
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by Nibo♥