店家資訊
一蘭拉麵
營業時間：24小時
台北本店地址：台北市信義區松仁路97號
台北本店電話：02-2758-3868
台北別館地址：台北市信義區松壽路11號B1F
台北別館電話：02-2729-9866
一蘭台灣 ICHIRAN Taiwan【官方】Instagram
菜單
2021/11/18更新
延伸閱讀：【台北∣食記】名偵探柯南新鄉村風格主題x MyAnime Café
2021/01/03食記
久違的又來吃一蘭拉麵了！我跟壹緯大約半年會來吃一次，畢竟我是麵食主義者，有時心血來潮就會跟壹緯說想吃。
現在一蘭體恤大家不要排隊太累，所以有提供抽號碼排，所以到達後不要急著直接去排隊哦！因為在紅龍內排隊的都是號碼已經到的才排在裡面，還沒到的都可以先去附近晃晃，等號碼到時再回來。另外不知道是不是因為疫情關係，現在一蘭還有每日限量提供的微波拉麵，可以直接購買回去微波加熱，看到人潮眾多不想排隊的話，這也是另一種選擇。
我在元旦連假的週六13：03的時候抽的號碼牌，抽到了546號，記得當時線上查號碼才200多號，所以我跟壹緯就去附近的百貨走走晃晃了，等到線上查詢已超過500號才回店門外等。其實可以等到查詢顯「回到店鋪稍等」再回店門口就好，那時候回來就可以直接進紅龍內了。後來看結帳單發現我們開桌時間是15:02，所以等待時間約莫2個小時，這個時間提供給大家參考。
進入到紅龍內時還是需要排隊一下子，因為疫情的關係在紅龍入口工作人員會量體溫、酒精噴手消毒，再來提供菜單、點餐用紙。菜單跟之前有稍許的不同，甜點以前是抹茶杏仁豆腐，現在變柚香雪球。還有之前綠茶有冷熱可以挑選，現在統一只有冷的，其他的就沒有變動了。點餐用紙有中日韓英版，所以就算是外國人來也可以很方便的填單選擇自己喜歡的口味。
剛到座位服務人員就來收點餐用紙了，如果一直都沒有人員來收，按一下服務鈴就好了。在等待麵來的同時看了一下桌邊，抬頭除了看到一蘭的介紹以外，還會看到一蘭有專屬的APP，下載APP累積點數就可以兌換餐卷。
目前累積點數的方式有：
1.加入會員就獲得30點
2.推薦朋友加入，朋友在註冊時就輸入你的手機號碼，你跟朋友都可以獲得30點
3.每次到店消費，到店內的贈點集點處掃描QR code就可以獲得來店點數10點
4.生日當月到店，來店點數三倍送變30點（限領一次）
●加入會員跟推薦朋友的點數，是當日就可以立即使用的
座位左手邊就是點餐的追加用紙，然後還有附圖給你參考追加的人氣排行榜。有需要的話桌上都有筆，填寫完後按服務鈴工作人員就會來收單子並且幫你準備了。
另一邊則是說到 一蘭專利的味集中座位變成了可以保持社交距離的始祖，減少了飛沫傳染風險。但其實一蘭創造的味集中座位宗旨是「讓所有顧客都不用顧慮周遭事物，可以專注享用眼前美味的拉麵」。剛好在這疫情狀況下，味集中座位避免了感染上的風險。右邊這張圖就是在一蘭吃麵的流程狀況，幫助第一次吃一蘭的新手們快速上手。
再來介紹我的餐點，左邊是我填的單，我個人喜歡清淡、偏軟的口味且不愛蔥蒜。右邊則是拉麵上桌後的樣子，整體看起來雖然有點清淡，不過豚骨湯頭其實本身就很夠味，搭配客製化的麵條口感，真的就是會一口接一口停不來，這時候就會慶幸自己有加麵。
加麵很簡單的把加麵碟放在服務鈴上就好，不需要先按服務鈴再放。放上去就會有拉麵餐車的音樂，接著工作人員就會過來收加麵碟，過一陣子就會把加的麵送上來囉！因為等加麵送過來會有一段時間，所以我跟壹緯都習慣把原本的麵吃大概1/2後就會先把加麵碟放上去了，這樣原本的吃完就可以馬上接著吃加麵的了。
+134元的推薦配餐我習慣是等加麵的上桌後再加入，這樣吃就很像吃了兩碗，對我而言吃的非常飽。順便跟大家說明一下，推薦配餐是半熟鹽味蛋、加叉燒(3片)、海苔(2片) =38+58+38=134，配餐跟單點的價格一模一樣，所以還是建議依照自己的口味搭配，不一定要是這個Set.
來一蘭吃完沒有拍碗底的狀況，感覺會很對不起廚師。碗底的日文「この一滴が最高の喜びです」翻譯大概是「最後一滴湯喝光，就是一蘭最高無上的喜悅」，對於吃飽飽的我而言，有美食可以享用，也是無上的喜悅啊！只是我真的吃很清淡，湯喝太多還是覺得偏鹹所以沒辦法全喝完，所以最後是由壹緯幫我結尾的。
順便附上壹緯的點餐單和餐點。壹緯是蔥蒜的愛好者，而且受我影響變得不怎麼吃辣，但餐點上桌時感覺整體的樣貌比我的好看多了。
心得總結
在疫情影響無法出國狀況下，想吃道地的日本拉麵，一蘭真的是一個非常好的選擇，24小時的服務也非常的便利。但在附近有別館的情況下，連假下午依然到等到2小時我還是覺得時間成本很高，建議大家真的要避開尖峰時刻去吃才好。
延伸閱讀：【台北∣食記】名偵探柯南新鄉村風格主題x MyAnime Café
以上。對於文章內容有任何問題，歡迎在底下留言讓我知道。
如果你喜歡我的文章，可以將文章分享出去，讓更多的人看見我的文章。
by Nibo♥
2 Comments