店家資訊
汪派炒羊肉
地址：新北市蘆洲區成功路168號
電話：0989-997-782
營業時間：16:30~23:30
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菜單
★特別提醒，內用的話是寫白單，外帶是寫黃單。填完單後到攤車旁結帳，外帶取餐或送餐都會報單子的後三碼哦!!!!
2021/11/14食記
吃汪派已經好幾年了，剛開始是聽聞食尚玩家有介紹這間店，導致這店人滿為患，所以好奇吃吃看。後來是因為壹緯喜歡吃，所以有時候想到就會去吃一下，最近重寫部落格，想說可以來記錄一下，所以才寫了這篇文章。
記得之前來吃的時候，只有攤車跟旁邊的座位區，近幾年開始連對面的店面也變成座位區了。這次吃飯還在跟壹緯聊竟然都有店面當座位區了，也常看員工進出店面後方，怎麼不乾脆改成店面營業，不過我們臉皮太薄，也沒好意思去問店家。以前座位區沒位的話，可以先點餐等有空位員工會幫忙安排，他們翻桌率也很高，所以就算等待也不會太久。這次去吃的時候是看到有空位就直接坐下了，也不需要等。
青菜炒羊肉+白飯x2
上網爬了一下資料，老闆是從澳洲進口羊腿肉，所以不會像組合肉一樣肉變得很碎，吃起來也沒有羊騷味。羊肉配空心菜加上特調沙茶爆炒，配料看起來都很簡單，吃起來就覺得特香，足以讓壹緯扒上兩碗飯。
不過曾經有次來吃的時候，搭配的青菜卻不是空心菜有點傻眼，因為整體口感都不一樣了，當時猜可能是那時候的空心菜價太高，不符合成本所以有用其他菜替代，整理資料爬文有看到汪派的FB粉絲專頁也曾經有公告換菜的情形，可以供參考。
羊肉炒麵
至於我這個麵食主義者，這次不外乎的來吃炒麵了。炒麵會多加洋蔥做提味，多了一個鮮甜。之前吃的時候都沒有發現，是整理資料時爬文發現的，我還特別觀察了一下照片，才發現真的有。
另外也想要跟大家提個醒，因為汪派的客人很多，他們通常是一次備好幾份然後分裝，我覺得是難免會有食材分不均勻的狀況。像這次就覺得比之前吃的沙茶味重了許多，壹緯猜可能是鍋底那份，所以調料累積在最下面就都一起呈上來了。
汪椒
這次在等餐的時候發現旁邊放了個小廣告牌，發現汪派有出自己的辣醬了!有兩款分別是香辣($200/罐)跟麻辣($220/罐)，無辣不歡的人可以嘗試看看，像我這種不吃辣的就提供資訊不提供食後感了。
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by Nibo♥
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